本文目录导读：

1. 选择题(每题2分，共20分)
2. 判断题(每题2分，共20分)
3. 简答题(每题10分，共30分)

学前卫生学营养与膳食试题

选择题(每题2分，共20分)

1、以下哪种食物是富含蛋白质的食物？

A* 水果

B* 蔬菜

C* 肉类

D* 豆类

2、以下哪种食物是富含钙的食物？

A* 水果

B* 蔬菜

C* 肉类

D* 奶制品

3、以下哪种食物是富含铁的食物？

A* 水果

B* 蔬菜

C* 肉类

D* 豆类

4、以下哪种食物是富含维生素A的食物？

A* 水果

B* 蔬菜

C* 肉类

D* 奶制品

5、以下哪种食物是富含维生素C的食物？

A* 水果

B* 蔬菜

C* 肉类

D* 豆类

6、以下哪种食物是富含维生素D的食物？

A* 水果

B* 蔬菜

C* 肉类

D* 奶制品

7、以下哪种食物是富含维生素E的食物？

A* 水果

B* 蔬菜

C* 肉类

D* 豆类

8、以下哪种食物是富含锌的食物？

A* 水果

B* 蔬菜

C* 肉类

D* 豆类

9、以下哪种食物是富含碘的食物？

A* 水果

B* 蔬菜

C* 肉类

D* 海产品

10、以下哪种食物是富含磷的食物？

A* 水果

B* 蔬菜

C* 肉类

D* 豆类

判断题(每题2分，共20分)

1、每天吃五谷杂粮可以提供人体所需的各种营养素。(正确)

2、只吃蔬菜和水果就可以满足人体所需的所有营养素。(错误)

3、只要摄入足够的蛋白质，就可以保证身体正常生长发育。(错误)

4、由于乳制品中含有丰富的钙质，因此儿童应该每天喝一定量的牛奶。(正确)

5、由于鱼类中含有丰富的不饱和脂肪酸，因此多吃鱼对心血管健康有益。(正确)

简答题(每题10分，共30分)

1、请简述学前儿童的膳食结构应该是怎样的？为什么？(答案不少于100字)

2、请简述学前儿童应该如何搭配膳食，以保证摄入足够的各种营养素？(答案不少于100字)