运动营养学是研究运动过程中人体所需营养物质的摄取、消耗和利用，以及运动对人体营养状况的影响，从而为运动员提供科学合理的营养指导，在运动营养学中，增重是一个重要的概念，它是指通过合理的饮食和锻炼方式，使体重增加的过程，以下是对一些与增重相关的名词进行解释：

1、卡路里(calorie):卡路里是热量的单位，用于衡量食物中所含的能量，在运动营养学中，我们需要根据运动员的训练强度、运动量和目标来计算所需的能量摄入量。

2、蛋白质(protein):蛋白质是构成人体细胞的重要成分，对于肌肉生长和修复具有重要作用，在增重过程中，蛋白质的摄入量应适当增加，以满足身体对蛋白质的需求。

3、碳水化合物(carbohydrate):碳水化合物是人体的主要能量来源，对于运动员来说，适量的碳水化合物摄入可以提供持久的能量支持，在增重过程中，应选择低GI(升糖指数)的碳水化合物食物，以避免血糖波动过大。

4、脂肪(fat):脂肪是人体的能量储备，对于运动员来说，适量的脂肪摄入可以提供持久的能量支持，在增重过程中，应选择健康的脂肪来源，如橄榄油、坚果等。

5、膳食纤维(fiber):膳食纤维有助于维持肠道健康，促进消化系统的正常运作，在增重过程中，适当增加膳食纤维的摄入量可以帮助改善肠道功能，促进营养物质的吸收。

6、矿物质(mineral):矿物质是人体必需的无机元素，对于骨骼、牙齿和神经系统的健康具有重要作用，在增重过程中，应保证摄入足够的矿物质，如钙、铁、锌等。

7、维生素(vitamin):维生素是人体必需的有机化合物，对于维持生命活动和促进新陈代谢具有重要作用，在增重过程中，应保证摄入足够的维生素，如维生素A、维生素D、维生素E等。

8、热量盈亏(calorie deficit):热量盈亏是指摄入的热量与消耗的热量之间的差值，在运动营养学中，我们通常采用热量盈亏来评估运动员的营养状况和训练效果。

9、营养素平衡(nutrient balance):营养素平衡是指摄入的各种营养素之间保持适当的比例和数量，在增重过程中，应保证摄入各种营养素的平衡，以满足身体的需求。

10、运动负荷(exercise load):运动负荷是指运动员在训练过程中所承受的身体负担，在增重过程中，应根据运动负荷来调整营养摄入，以满足身体的需求。

在运动营养学中，增重是一个复杂的过程，需要综合考虑多种因素，如运动强度、训练类型、目标体重等，通过合理的饮食和锻炼方式，我们可以帮助运动员实现增重目标，提高运动表现。