营养学专科考验，即营养学专业的研究生入学考试，主要考察考生对营养学基本理论、知识和技能的掌握程度，以及运用所学知识分析和解决实际问题的能力，考试内容通常包括以下几个方面：

1、基础理论知识

基础理论知识是营养学专业考试的核心部分，主要包括生物化学、生理学、解剖学、微生物学、分子生物学、细胞生物学等基础科学知识，这些知识是理解和掌握营养学基本原理和方法的基础，也是进行临床营养诊断和治疗的基本依据，考试内容通常包括这些基础知识的概念、原理、分类、作用等方面的问题。

2、营养素与代谢

营养素与代谢是营养学专业考试的重要内容，主要涉及各种营养素(如碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等)的生理功能、代谢途径、缺乏与过量的表现及对人体健康的影响，还包括能量代谢、物质代谢等方面的知识，考试内容通常包括这些营养素的种类、结构、功能、代谢途径、缺乏与过量的表现及对人体健康的影响等方面的问题。

3、营养需求与供给

营养需求与供给是营养学专业考试的重点内容，主要涉及人体对各种营养素的需求量、食物中营养素的含量及其利用率、人体对营养素的吸收、代谢和排泄等方面的知识，还包括不同人群(如儿童、孕妇、老年人、运动员等)的营养需求特点，以及特殊人群(如糖尿病患者、肾脏病患者、肥胖患者等)的营养管理策略，考试内容通常包括这些方面的计算、分析和判断题。

4、临床营养应用

临床营养应用是营养学专业考试的关键内容，主要涉及临床营养诊断、治疗和预防的方法和技术，这部分内容需要考生具备较强的实践能力和临床思维能力，能够运用所学知识解决实际问题，考试内容通常包括疾病的营养诊断、干预措施的设计和实施、营养评价方法的选择与应用等方面的问题。

5、公共卫生与营养教育

公共卫生与营养教育是营养学专业考试的另一个重要方面，主要涉及公共卫生政策、法规及食品安全、健康教育等方面的知识，这部分内容要求考生具备较强的社会责任感和公共意识，能够关注社会发展和人民健康的实际需求，考试内容通常包括公共卫生政策、法规的学习与应用，食品安全、健康教育的方法与实践等方面的问题。

6、专业英语与文献阅读

专业英语与文献阅读是营养学专业考试的附加内容，主要测试考生的英语水平和文献阅读能力，这部分内容要求考生具备一定的英语基础，能够阅读和理解国内外关于营养学的专业文献和资料，考试内容通常包括英文词汇、语法、阅读理解等方面的问题。

营养学专科考验考查的内容涉及基础理论知识、营养素与代谢、营养需求与供给、临床营养应用、公共卫生与营养教育等多个方面，要求考生具备扎实的基础科学知识、较强的实践能力和创新精神，以及良好的英语水平和文献阅读能力，通过系统地学习和复习这些内容，考生将能够在考试中取得理想的成绩，为今后从事营养学相关工作打下坚实的基础。