临床营养学第二版是由田玉慧教授主编的一本关于临床营养学的专业教材，本书主要介绍了临床营养学的基本理论、方法和应用，旨在帮助医学生掌握临床营养学的基本知识，提高临床营养治疗的能力。

临床营养学是研究疾病发生发展与营养因素之间关系的科学，它涉及人体对食物的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的吸收、利用和代谢，临床营养学的主要任务是根据患者的生理状况、病史和临床表现，制定合理的营养干预方案，以预防和治疗营养不良及相关疾病。

本书共分为十章，内容包括：营养素与人体健康、膳食调查与评估、临床营养诊断、营养干预措施、特殊人群的营养管理、肠外营养支持、临床营养实践指南等，第一章介绍了营养素与人体健康的基本知识，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素的功能和代谢途径，第二章至第七章分别阐述了膳食调查与评估、临床营养诊断、营养干预措施等内容，重点介绍了如何根据患者的年龄、性别、体重指数、病史等因素，制定个性化的营养干预方案，第八章讨论了特殊人群的营养管理，如老年人、孕妇、乳母、婴幼儿等，第九章介绍了肠外营养支持的概念和应用，包括静脉输液、鼻饲、胃造瘘等，第十章则给出了临床营养实践指南，为医务人员在实际工作中提供指导。

临床营养学第二版的特点在于紧密结合临床实际，注重理论与实践的结合，强调实用性，书中列举了大量的实例，使读者能够更好地理解和掌握临床营养学的知识，本书还关注国际上的最新研究进展，为读者提供了一个广阔的学习视野。

临床营养学第二版是一本内容丰富、实用性强的临床营养学专业教材，对于医学生和临床医师来说具有很高的参考价值，通过学习本书，可以更好地了解临床营养学的基本理论和方法，提高临床营养治疗的能力，为患者提供更优质的医疗服务。