营养与食品卫生学是一门研究食物对人体健康的影响以及如何通过科学合理的膳食来预防和治疗疾病的学科，这门学科的主要内容包括食物的营养成分、人体对营养素的需求、食物中有害物质的来源和控制、食品安全管理等，作为一名营养与食品卫生学老师，我主要负责教授学生这些知识，并引导他们理解和掌握科学的饮食习惯和健康生活方式。

我会教授学生食物的营养成分，食物中的营养素主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，每种营养素都有其特殊的功能，对人体健康有着重要的影响，蛋白质是构成人体细胞和组织的主要物质，脂肪是人体的重要能量来源，维生素和矿物质则参与人体的各种生理功能。

我会讲解人体对营养素的需求，每个人的营养需求都会因其年龄、性别、身体状况和活动水平等因素而有所不同，我们需要根据个人的具体情况来确定其营养需求，以确保摄入足够的营养素，维持身体健康。

我还会教授学生食物中有害物质的来源和控制，食物中的有害物质主要包括农药残留、重金属污染、食品添加剂过量等，这些物质如果摄入过多，可能会对人体健康造成严重影响，我们需要了解这些有害物质的来源，采取有效的措施来控制其摄入量。

我会引导学生学习和理解食品安全管理的重要性，食品安全直接关系到人体健康，我们需要了解食品安全的基本知识，学会如何选择安全的食品，以及在食品加工和储存过程中如何保证食品的安全。