营养学是一门研究食物和健康之间关系的科学，它涉及到人体的生理、生化、遗传、环境等多个方面，随着科学技术的发展，营养学与其他学科的交叉越来越多，形成了许多新的研究领域，以下是一些与营养学交叉的学科：
1、生物化学：生物化学是研究生物体内化学反应和物质的科学，在营养学中，生物化学主要研究食物中的营养成分如何被人体吸收、转化和利用，以及这些过程对人体健康的影响。
2、生理学：生理学是研究生物体功能和活动的科学，营养学与生理学的交叉主要体现在研究食物如何影响人体的生理功能，如消化、吸收、代谢、运动等。
3、分子生物学：分子生物学是研究生物体内分子结构和功能的科学，在营养学中，分子生物学主要研究食物中的营养成分如何通过与细胞内分子的相互作用，影响细胞的功能和健康。
（图片来源网络，侵删）
4、遗传学：遗传学是研究生物遗传和变异的科学，营养学与遗传学的交叉主要体现在研究遗传因素如何影响人体对食物中营养成分的吸收和利用，以及这些因素如何影响人体健康。
5、微生物学：微生物学是研究微生物的科学，在营养学中，微生物学主要研究肠道菌群如何影响人体对食物中营养成分的吸收和利用，以及这些菌群如何影响人体健康。
6、免疫学：免疫学是研究免疫系统的科学，营养学与免疫学的交叉主要体现在研究食物中的营养成分如何影响人体的免疫功能，以及这些因素如何影响人体健康。
7、流行病学：流行病学是研究疾病在人群中的发生、分布和影响的科学，营养学与流行病学的交叉主要体现在研究饮食习惯和营养状况如何影响疾病的发生和发展。
8、医学：医学是研究疾病的预防、诊断和治疗的科学，营养学与医学的交叉主要体现在研究饮食疗法如何用于疾病的预防和治疗。
