营养学是一门研究食物和人体健康之间关系的科学，它主要关注食物中的营养成分如何影响人体的生长发育、生理功能和健康状况，营养学的研究内容包括营养素的分类、功能、代谢过程、需求量以及食物中各种营养素的比例等，营养学不仅涉及到生物学、化学、物理学等基础科学知识，还涉及到医学、公共卫生、食品科学等多个领域，营养学属于理工科。

营养学的研究对象是食物中的营养成分，这些成分主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水等，这些成分在人体内起着重要的作用，如提供能量、维持生命活动、促进生长发育等，为了研究这些成分的作用机制，营养学需要运用生物学、化学、物理学等基础科学知识，如生物化学、分子生物学、生理学、生物物理学等。

营养学的研究方法主要是实验研究，实验研究需要运用各种仪器设备，如光谱仪、质谱仪、核磁共振仪等，这些仪器的工作原理和技术都是理工科范畴，营养学还需要运用统计学方法对实验数据进行分析，以得出科学的结论。

营养学的研究内容涉及到多个领域，营养学与医学的关系密切，因为营养状况直接影响到人体的健康状况，营养学可以帮助医生制定合理的饮食方案，以预防和治疗各种疾病，营养学还与公共卫生、食品科学等领域有关，公共卫生学家可以利用营养学的知识来制定食品安全标准和政策，以保障人们的健康，食品科学家则可以利用营养学的知识来研发新型的食品产品，以满足人们对健康食品的需求。

营养学是一门综合性很强的学科，它既涉及到基础科学知识，又涉及到多个应用领域，营养学的研究方法和内容都体现了理工科的特点，营养学属于理工科。