营养学专业是一门研究食物如何影响人体健康和疾病的学科，它涉及到食物的营养成分、人体的营养需求、营养不良和营养过剩的影响等多个方面，以下是营养学专业的一些主要课程：

1、基础营养学：这是营养学专业的入门课程，主要介绍食物的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，以及这些成分在人体中的功能和作用。

2、生物化学：这门课程主要介绍生物体内的化学反应和物质转化，包括酶的作用、代谢途径等，为理解营养学的基本原理打下基础。

3、生理学：这门课程主要介绍人体的正常生理功能，包括消化、吸收、循环、呼吸、神经和内分泌等系统的功能，以及这些功能与营养的关系。

4、营养病理学：这门课程主要介绍营养不足和营养过剩对人体健康的影响，包括营养缺乏症、肥胖症、心血管疾病、糖尿病等疾病的发生机制和预防措施。

5、营养评估：这门课程主要介绍如何评估个体和群体的营养状况，包括体重、身高、体质指数、血液和尿液检测等方法。

6、营养治疗：这门课程主要介绍如何通过调整饮食来改善营养状况和预防疾病，包括特殊人群（如儿童、老年人、孕妇、运动员等）的营养需求和饮食建议。

7、食品科学：这门课程主要介绍食品的加工、储存和检测技术，以及食品安全和卫生问题。

8、营养教育：这门课程主要介绍如何向公众传播营养知识，提高他们的营养意识和健康行为。

只是营养学专业的部分课程，具体的课程设置可能会根据不同学校和地区的教学需求有所不同，在学习这些课程的过程中，学生不仅可以掌握营养学的理论知识，还可以通过实验和实习，了解营养学在实际工作中的应用。