学习做营养炖汤的方法有很多种，以下是一些常见的途径：

1、网上视频教程：现在有很多网站和视频平台提供各种烹饪教程，包括做营养炖汤的视频，你可以通过搜索关键词“营养炖汤”或者“炖汤教程”来找到相关的视频资源，这些视频通常会详细介绍材料准备、烹饪步骤和技巧，让你能够轻松地学习和模仿。

2、烹饪书籍：市面上有很多关于烹饪的书籍，其中也包括了做营养炖汤的菜谱和技巧，你可以去图书馆或者书店寻找相关的书籍，选择一本适合自己的教材进行学习，这些书籍通常会有详细的文字说明和图片，帮助你更好地理解和掌握烹饪过程。

3、参加烹饪课程：有些社区中心、烹饪学校或者烹饪培训机构会开设烹饪课程，其中包括了做营养炖汤的课程，你可以咨询当地的教育机构或者社区中心，了解是否有相关的课程，并报名参加，在课堂上，你可以直接向专业的厨师学习，获得实时的指导和反馈。

4、请教家人或朋友：如果你身边有擅长烹饪的家人或朋友，你可以请教他们如何做营养炖汤，他们可能会分享一些自己的经验和技巧，让你能够更好地学习和实践。

5、自学：除了以上几种途径，你也可以通过自学来学习做营养炖汤，你可以在网上搜索相关的菜谱和技巧，阅读食谱和烹饪指南，然后根据自己的理解进行实践，在实践中，你可以尝试不同的材料和烹饪方法，逐渐提升自己的烹饪技巧。

学习做营养炖汤需要一定的时间和耐心，但只要你有兴趣和热情，通过以上的途径，你一定能够掌握这门技能，做出美味又营养的炖汤，记得在学习的过程中，保持对食材的选择和烹饪方法的关注，以确保你的炖汤既健康又美味。