儿童营养学是研究儿童生长发育过程中的营养需要、食物摄取、营养与健康关系的科学，对于家长和教育工作者来说，了解儿童营养学的基本知识是非常重要的，以下是一些关于儿童营养学的书籍推荐：
1、《儿童营养学》：这本书是由美国儿科学会的专家编写的，详细介绍了儿童的营养需求，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，书中还讨论了儿童饮食中的各种问题，如过敏、肥胖、糖尿病等。
2、《儿童营养与健康》：这本书是由中国营养学会的专家编写的，主要介绍了儿童的营养需求和健康饮食的重要性，书中还提供了许多实用的营养食谱和健康建议。
3、《儿童营养学与饮食行为》：这本书是由英国营养学会的专家编写的，主要研究了儿童的饮食行为和营养摄入的关系，书中还提供了许多实用的饮食行为干预策略。
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4、《儿童营养学基础》：这本书是由澳大利亚营养学会的专家编写的，主要介绍了儿童的营养需求和健康饮食的重要性，书中还提供了许多实用的营养食谱和健康建议。
5、《儿童营养学与疾病预防》：这本书是由加拿大营养学会的专家编写的，主要研究了儿童的营养需求和疾病预防的关系，书中还提供了许多实用的营养食谱和健康建议。
这些书籍都是非常全面的儿童营养学书籍，不仅详细介绍了儿童的营养需求，还提供了许多实用的营养食谱和健康建议，对于家长和教育工作者来说，这些都是非常有用的参考资料。
