鸡蛋羹能够起到辅助减肥的作用，但是单纯的吃鸡蛋羹并不能够减肥。鸡蛋羹的热量相对比较低，其中含有大量的卵磷脂、蛋白质、维生素等物质，可以补充身体所需的营养增强体质并促进糖类以及脂肪的代谢，但是需要注意不要一次性吃太多鸡蛋，鸡蛋黄中富含胆固醇，吃太多会增加患有高胆固醇血症的几率。减肥期间可以多吃含有膳食纤维的蔬菜水果，不要吃高热量食物，并配合体育锻炼。