急性肠炎患者在急性期需要禁食两至三小时，如果不伴有呕吐、腹泻等症状，可以吃些清淡、易消化的食物，例如米粥、红豆粥、蔬菜汤、瘦肉粥或者是面条等，同时还要适量饮用淡盐水，预防水电解质紊乱。患者要注意避免吃油腻、辛辣、腌制以及不洁的食物，等到肠道慢慢恢复正常后，再添加蛋白质的摄入，可以吃些鸡蛋、鱼肉或者是牛肉等食物。另外患者还要积极服用抗菌药物，控制炎症，并搭配肠炎宁胶囊治疗。