胆囊炎患者是否能吃苹果需根据个人病情进行分析。若是处于急性期，此时患者不可食用苹果，需禁食禁水，可以静脉给予营养支持、抗感染治疗。若是处于恢复期，患者可以适量进食苹果。患者平时应均衡膳食，以低脂、清淡的饮食为主，避免进食过于油腻、不易消化的食物，可少食多餐，避免暴饮暴食，将自身的体重控制在正常范围内。胆囊炎患者需遵医嘱用药，并需定期到医院复查。