鸭肉味道鲜美，还可以入药用于清补祛病。

祖国的医学认为，鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，具有滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳等作用。仲晓慧：鸭肉味道鲜美，富含营养，不仅是城乡百姓家庭餐桌上的佳肴，而且还可以入药用于清补祛病。

祖国的医学认为，鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，具有“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳等作用。