吃东西牙酸表明牙齿比较敏感，可能是以下几种情况导致的：1、龋齿，尤其是牙根已经出现龋坏的现象，会直接影响牙神经，在受到轻微的刺激后就会出现酸痛的现象。2、慢性牙周炎，患者的牙龈退缩，牙根暴露，会在进食时出现牙齿酸痛症状。3、牙齿磨损过度，造成牙齿咬合面牙釉质损伤，牙本质暴露，也容易出现牙齿酸痛现象。针对不同的牙齿问题，需要采取有效的方法进行改善。