营养社会学是一门研究食物、营养和健康的跨学科领域，它结合了社会学、人类学、生理学、生物化学等多个学科的知识，营养社会学的特点包括以下几个方面：

1、综合性：营养社会学研究的范围非常广泛，涵盖了食物、营养、健康、社会经济、文化等多个方面，营养社会学具有很强的综合性，需要从多个角度来分析和解决相关问题。

2、社会性：营养社会学关注人类社会中的食物生产、分配、消费等环节，强调食物与社会的紧密联系，在研究过程中，营养社会学者需要关注社会结构、社会制度、社会政策等因素对食物和营养的影响。

3、历史性：营养社会学认为食物和营养状况受到历史发展和社会变迁的影响，在不同的历史时期和社会背景下，人们的食物选择和营养需求存在差异，营养社会学在研究过程中需要关注历史演变对食物和营养的影响。

4、文化性：营养社会学强调食物和营养观念的形成和发展受到文化因素的影响，不同的文化背景和价值观念会影响人们对食物和营养的认识和态度，从而影响他们的饮食行为和营养状况。

5、地域性：营养社会学认为不同地区的食物生产和消费特点受到地理环境、气候条件等因素的影响，在研究过程中，营养社会学者需要关注地域差异对食物和营养的影响。

6、实证性：营养社会学强调运用科学的方法和数据进行研究，以确保研究结果的客观性和可靠性，在研究过程中，营养社会学者需要运用统计学、实验设计等方法，对食物生产、分配、消费等环节进行实证分析。

7、动态性：营养社会学认为食物和营养状况是不断变化的，受到多种因素的影响，在研究过程中，营养社会学者需要关注食物和营养状况的变化趋势，以及可能的影响因素。

8、人本性：营养社会学关注人类的健康和福祉，强调以人为本的研究理念，在研究过程中，营养社会学者需要关注人的生理需求、心理需求和社会需求，以期为人类提供更好的食物和营养服务。

营养社会学具有很强的综合性、社会性、历史性、文化性、地域性、实证性、动态性和人本性等特点，这使得它在研究食物、营养和健康等方面具有很高的价值和意义。