中国营养学的发展史可以追溯到古代，但在现代，这个领域的研究和发展得到了显著的提升。

20世纪初，中国的营养学研究主要集中在疾病的预防和治疗上，特别是在传染病的防治上，随着科学技术的进步，人们开始关注食物中的营养成分，以及它们对人体健康的影响。

在1949年中华人民共和国成立后，营养学研究得到了国家的大力支持，政府设立了专门的研究机构，如中国医学科学院营养研究所，专门从事营养学的研究，政府还制定了一系列政策，鼓励农民种植富含营养的食物，以保证人民的营养需求。

在改革开放后的80年代，中国的营养学研究进入了一个新的阶段，研究人员开始关注食物的营养价值，以及如何通过合理的饮食来预防疾病，他们还开始研究不同人群的营养需求，以提供更个性化的饮食建议。

进入21世纪，中国的营养学研究更加注重实践和应用，许多研究成果被应用到食品工业中，生产出更健康、更营养的食品，政府也加大了对公众营养教育的力度，通过各种方式提高人们的营养知识和健康意识。

现代中国营养学的发展史是一个从理论研究到实践应用的过程，在这个过程中，中国政府和科研机构发挥了重要的作用，为提高人民的健康水平和生活质量做出了重要贡献，营养学研究仍然面临着许多挑战，如如何满足不同人群的营养需求，如何预防和控制与营养不良相关的疾病等，未来的营养学研究需要继续深入，以满足人民日益增长的健康需求。