营养搭配师是一个需要专业知识和技能的职业，学习这个职业通常需要一定的年龄基础，营养搭配师的学习可以从青少年时期开始，但具体的开始年龄可能会因人而异。

对于营养搭配师的学习，基础的科学知识是非常重要的，这包括生物学、化学、物理学等基础科学知识，以及人体生理学、营养学等专业科学知识，这些知识的学习通常需要在学校中进行，营养搭配师的学习可以从青少年时期开始，在这个阶段，学生可以通过学校的教育，系统地学习和掌握这些基础知识。

营养搭配师的学习还需要一定的实践经验，这包括了解和掌握各种食物的营养成分，了解和掌握各种食物的烹饪方法，以及了解和掌握各种食物的搭配原则等，这些实践经验的积累通常需要在实际的生活和工作中进行，营养搭配师的学习可以在成年后开始，在这个阶段，学生可以通过实习、工作等方式，积累和提升自己的实践经验。

营养搭配师的学习还需要一定的创新思维和解决问题的能力，这包括根据个人的健康状况和生活习惯，设计出合理的饮食计划，以及根据个人的口味和需求，设计出美味的食物搭配方案等，这些能力的提升通常需要在长期的学习和实践中进行，营养搭配师的学习可以在成年后继续，在这个阶段，学生可以通过进一步的学习和实践，提升自己的创新思维和解决问题的能力。

营养搭配师的学习可以从青少年时期开始，但具体的开始年龄可能会因人而异，无论何时开始学习，都需要有坚定的决心，以及对营养搭配师职业的热爱和执着，只有这样，才能在学习的过程中不断进步，最终成为一名优秀的营养搭配师。