作为一名营养师，需要掌握的知识点非常广泛，以下是一些主要的知识点：

1、基础营养知识：包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等营养素的功能、来源、需求量等。

2、食物分类与搭配：了解各种食物的分类，如谷物、蔬菜、水果、肉类、奶类等，以及如何根据食物的营养成分进行合理搭配。

3、膳食指南：熟悉各国的膳食指南，如中国的《中国居民膳食指南》、美国的《膳食指南》等，了解不同人群的膳食建议。

4、营养评估：掌握营养状况的评估方法，如体重指数、腰围、皮褶厚度等，以及如何根据评估结果制定个性化的膳食计划。

5、营养疾病：了解各种营养相关疾病的发生机制、症状、诊断和治疗方法，如肥胖症、糖尿病、心血管疾病等。

6、特殊人群营养：熟悉孕妇、婴幼儿、老年人、运动员等特殊人群的营养需求和膳食建议。

7、食品安全：了解食品中的有害物质，如添加剂、农药残留、重金属等，以及如何预防食品安全问题。

8、烹饪技巧：掌握各种烹饪方法对食物营养成分的影响，如蒸、煮、炒、烤等，以及如何制作营养丰富、美味可口的菜肴。

9、营养标签阅读：了解食品包装上的营养标签，如热量、脂肪、糖分、蛋白质等含量，以及如何根据标签选择合适的食品。

10、营养教育与沟通：掌握与患者、家属、同事等进行有效沟通的技巧，了解如何进行营养教育，提高人们的营养健康意识。

11、法律法规：熟悉与营养相关的法律法规，如食品安全法、保健食品管理办法等，确保自己的工作符合法律规定。

12、持续学习：随着科学研究的不断深入，营养学的知识也在不断更新，作为一名营养师，需要保持学习的热情，不断更新自己的知识体系，以便更好地为患者提供专业的营养服务。