我们需要明确的是，医生不懂营养学这个说法并不准确，医生是经过严格的医学教育和训练，具备丰富的医学知识和临床经验的专业人士，他们在疾病的预防、诊断和治疗方面有着深厚的理论基础和实践经验，这并不意味着医生就一定懂营养学。

营养学是一门研究食物和健康之间关系的科学，它涉及到生物化学、生理学、病理学等多个领域，虽然医生在学习过程中也会接触到一些营养学的基础知识，但这并不意味着他们就能全面掌握营养学的所有内容，因为营养学的知识体系非常庞大，包括了食物的营养成分、人体的营养需求、营养不良和营养过剩的影响等等，这些都是需要花费大量时间和精力去学习和研究的。

医生的工作性质决定了他们没有足够的时间和精力去深入学习营养学，医生的工作非常繁重，他们需要处理大量的病人，进行复杂的诊断和治疗，同时还要参与科研工作，提升自己的医学水平，在这种情况下，他们很难有足够的时间去学习营养学。

医生的专业训练主要是为了解决临床医学问题，而不是营养学问题，他们的重点是如何通过药物治疗和手术治疗来改善病人的健康状况，而不是如何通过调整饮食来改善健康状况，他们可能对营养学的了解并不深入。

医生的教育和培训体系也没有将营养学作为一个重要的组成部分，在医学教育中，营养学通常只是作为一个辅助课程来教授，而不是作为一个主要的课程，这使得医生在接受教育和培训时，对营养学的学习可能并不深入。