饮食营养学是一门研究食物对人体健康的影响以及如何通过合理的饮食来维持和改善健康的学科，以下是一些关于饮食营养学的书籍推荐：
1、《食物营养学》：这本书是由中国营养学会编写的，详细介绍了食物中的营养素以及它们在人体内的作用和需要量，书中还介绍了各种食物的营养价值和如何选择健康的食物。
2、《中国居民膳食指南》：这是由中国营养学会编写的一本书，详细介绍了中国居民的膳食指南，包括平衡膳食、适量摄入、多样化选择等原则，帮助读者了解如何制定合理的膳食计划。
3、《营养学原理》：这本书是由美国营养学会编写的，是一本经典的营养学教材，书中详细介绍了人体对营养素的需求、营养素的来源以及不同营养素的作用和影响。
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4、《食物与营养》：这本书是由英国皇家医学院编写的，介绍了食物的组成、消化、吸收和代谢过程，以及不同食物对人体健康的影响，书中还提供了一些实用的饮食建议和食谱。
5、《饮食与健康》：这本书是由世界卫生组织编写的，介绍了饮食与健康的关系，包括饮食对慢性病的影响、饮食与体重管理、饮食与心理健康等方面的内容。
6、《营养学与健康》：这本书是由美国营养学会编写的，介绍了营养学的基本概念和原理，以及营养学在预防和治疗疾病中的应用，书中还提供了一些实用的营养建议和食谱。
7、《饮食与长寿》：这本书是由日本长寿科学研究所编写的，介绍了长寿地区的饮食习惯和长寿老人的饮食习惯，探讨了饮食与长寿的关系，并提供了一些长寿饮食的建议。
