果树营养学是一门研究果树生长发育、产量和品质形成过程中所需营养物质的种类、数量、比例、吸收、运输、分配和利用等规律的科学，它是植物营养学的一个重要分支，也是果树生产科学的重要组成部分。

果树营养学的研究内容主要包括果树的养分需求、养分吸收、养分运输、养分分配和养分利用等，果树的养分需求是指果树在生长发育过程中对各种营养物质的数量需求，这是果树营养学的基础；果树的养分吸收是指果树通过根系从土壤中吸收营养物质的过程，这是果树营养学的核心；果树的养分运输是指果树将吸收到的营养物质通过根系和茎叶运输到各个器官的过程，这是果树营养学的关键环节；果树的养分分配是指果树将吸收到的营养物质按照一定的规律分配到不同的器官，以满足其生长发育的需要，这是果树营养学的重要内容；果树的养分利用是指果树将吸收到的营养物质转化为生长物质和果实，以实现其生长发育和产量形成的目标，这是果树营养学的目的。

果树营养学的研究方法主要包括田间试验、实验室分析和模拟模型等，田间试验是果树营养学的主要研究方法，通过设置不同的处理，观察和比较其对果树生长发育和产量的影响，以确定果树的养分需求和最佳施肥方案；实验室分析是通过化学和生物方法，研究果树对各种营养物质的吸收、运输、分配和利用等过程，以揭示果树营养学的微观机制；模拟模型是通过数学和计算机方法，模拟果树的生长发育和产量形成过程，以预测和优化果树的养分管理策略。

果树营养学的研究对于提高果树的产量和品质，保护和改善环境，促进果树产业的可持续发展具有重要的理论和实践意义。