安农植物营养学，全称安徽农业大学植物营养学，是一门研究植物对营养物质的需求、吸收、利用和缺乏症的科学，它是生物学、化学、土壤学、农业科学的交叉学科，主要研究植物生长发育过程中所需的各种营养物质，以及这些营养物质在植物体内的运输、转化和利用等问题。

安农植物营养学的研究领域广泛，包括植物营养生理、植物营养遗传、植物营养生态、植物营养分子生物学等，植物营养生理主要研究植物对营养物质的吸收、运输、分配和利用等过程；植物营养遗传主要研究植物对营养物质需求的遗传规律；植物营养生态主要研究植物与环境之间的营养关系；植物营养分子生物学主要研究植物营养过程中的分子机制。

安农植物营养学的研究方法主要包括实验室研究和田间试验，实验室研究主要通过培养植物细胞或组织，研究植物对营养物质的吸收、运输和利用等过程；田间试验主要通过在大田中设置不同处理，研究植物对营养物质的需求和利用效率。

安农植物营养学的研究对于提高农作物的产量和质量，保护和改善土壤环境，促进农业的可持续发展具有重要的理论和实践意义，通过研究植物对氮、磷、钾等主要营养元素的需求量和利用率，可以为合理施肥提供科学依据；通过研究植物对微量元素的需求和缺乏症，可以预防和治疗植物微量元素缺乏症；通过研究植物营养与环境的关系，可以为环境保护和生态建设提供科学指导。

安农植物营养学是一门研究植物营养需求和利用的科学，它的研究成果对于提高农业生产效率，保护生态环境，促进农业可持续发展具有重要的应用价值。