动物营养学能量是研究动物体内能量代谢、能量需求、能量来源及其在动物生长发育、繁殖、生产性能等方面的作用和应用的科学，能量是动物生命活动的基础，对于维持动物的生命活动和生产性能具有重要意义。

动物体内的能量来源于食物中的营养物质，主要包括碳水化合物、脂肪和蛋白质，这些营养物质在动物体内经过消化、吸收、代谢等过程，最终转化为动物所需的能量，动物体内的能量代谢主要包括有氧呼吸和无氧呼吸两种方式，有氧呼吸是动物体内最主要的能量代谢方式，通过氧化糖、脂肪和蛋白质等营养物质，产生大量的能量，无氧呼吸则是在缺氧条件下进行的能量代谢，产生的热量较少，但在一些特殊情况下，如剧烈运动时，无氧呼吸对动物的能量供应具有重要意义。

动物的能量需求与其生长发育、繁殖、生产性能等因素密切相关，不同种类的动物，其能量需求也有所不同，幼年动物的能量需求较高，以满足其快速生长发育的需要；成年动物的能量需求则相对稳定；老年动物的能量需求相对较低，但仍需维持一定的能量水平以维持生命活动，动物的生产性能（如产奶、产蛋等）也会影响其能量需求。

在动物饲养中，合理提供动物所需的能量至关重要，过高的能量摄入可能导致动物肥胖、繁殖能力下降等问题；而能量摄入不足则会影响动物的生长发育、生产性能和健康，在动物饲养过程中，应根据动物的种类、年龄、生理状态等因素，合理调配饲料，确保动物获得适量的能量。

动物营养学能量是研究动物体内能量代谢、能量需求、能量来源及其在动物生长发育、繁殖、生产性能等方面的作用和应用的科学，了解动物的能量需求和能量代谢规律，对于指导动物饲养实践、提高动物生产性能具有重要意义。