吃辣后嗓子疼可以先用生理盐水漱口来缓解咽喉粘膜受刺激形成的肿痛。其次可以多吃像绿豆、苦瓜、海带、雪梨、柚子等一些清热去火的食物，同时要勤喝水，保持口腔卫生，避免再食用烟酒和辛辣坚硬的食物，防止刺激咽喉导致病情加重。若症状没有好转则可能是急性咽喉炎，可以服用阿莫西林胶囊、清热散结片、清喉利咽颗粒等清热解毒的药物来消除炎症、缓解症状。