大部分感染因素导致胃粘膜损伤。病因多种多样，感染性因素引起的急性胃肠炎比较常见。临床方面往往轻重不同，但发病率都很急。轻度人只有腹痛、恶心、呕吐和消化不良。严重的人可能是呕吐、黑粪，甚至是失水、中毒、休克等。如果患者结合感染因素，还会出现发烧症状。以胃粘膜非特异性慢性炎症为主要病理变化的慢性胃病。临床表现无特异性，症状轻重与胃粘膜病变程度不一致。