糖尿病病人是可以适当吃南瓜的，南瓜是一种营养丰富的食物，含有丰富的维生素、微量元素等。但是需要注意南瓜中含有的糖分较高，需要在血糖稳定后再吃南瓜。如果吃了一定量的南瓜，主食需要相应的减少，以保持一天总热量的稳定。每次进食南瓜的量一定不要太多，南瓜还是含有糖分的，进食太多，会明显的升高血糖，并且南瓜不能经常吃，会导致血糖的波动。