柿子叶中含有较为丰富的维生素、蛋白质和氨基酸，并且含有部分的胆碱和芦丁的成分，它维生素c的含量格外的高，可以起到较好的抗菌消炎、活血和降血压降血脂的作用，并且还能够预防坏血病、心血管疾病等。