一岁宝宝可以适量吃紫菜。紫菜中含有丰富的维生素以及微量元素，如锌元素、碘元素。可以有效为宝宝补充营养，从而促进宝宝生长发育。且宝宝六个月开始就可以逐渐添加辅食，适量食用紫菜并不会对宝宝的胃肠道造成负担。但是，应避免一次性让宝宝食用较多紫菜。宝宝一岁时咀嚼功能还比较差，需要将紫菜打碎后再给其食用，制作紫菜时也应避免加入较多调味料。