夏天预防急性胃肠炎，首先应该注意保持饮食卫生，选择新鲜的食物烹煮，且尽量当天吃完，避免进食剩饭剩菜。其次，还应该注意尽量减少在外用餐的几率，尤其是路边摊，以免卫生情况无法得到保障，引起肠胃感染。夏天宜选择清淡可口的食物，少进食辛辣、油腻以及生冷的食物，以免肠胃功能紊乱，导致炎症感染。平时注意增加饮水量，且适当的进行运动，避免随意服用药物。