癌症的发生与内源性因素和外源性致癌物质互相作用有关，如果家族中存在癌症的病史，直系亲属患病的几率会高于正常人，如果平时经常接触电离辐射或者化学致癌物质，也容易导致正常上皮组织发生突变，从而诱发癌症。另外，消化系统的癌症还与饮食习惯有关，如果经常进食高脂肪、高胆固醇的油炸类、腌制类或者熏烤类食物，人体长期缺乏维生素和微量元素，容易诱发胃癌、直肠癌、结肠癌等疾病。