碱吃多了可能会中和胃酸，从而对胃黏膜造成一定的腐蚀作用，会出现胃痛、胃胀、烧心、恶心呕吐等症状。其次，人体的消化道处于弱酸性的平衡状态，碱类食物食用过多可能会导致消化道酸碱平衡失调，而且碱类食物还会破坏食物中的维生素C成分，导致食物的营养价值下降。平时应调整自己的饮食结构，保持饮食多样化，以高维生素、高蛋白质、高纤维素食物为主，避免出现挑食、偏食的现象。