胰腺炎的饮食禁忌：第一、避免油炸食品，油炸食品热量非常高，不容易消化，可能会加重病情。第二、避免辛辣刺激食物，比如红油火锅、烧烤等。第三、高脂肪食物不能吃，比如各种动物肥肉、奶油、黄油等，炒菜要用植物油，避免用猪油、牛油等荤油。第四、生冷寒凉食物不能吃，比如冰淇淋、冰镇饮料等。第五、避免吸烟饮酒。胰腺炎患者如果可以进食，应该以清淡易消化食物为主，可以吃蔬菜水果，尽量少吃多餐。