胆结石术后饮食，一般建议以清淡、高蛋白饮食为主，比如米粥、水煮鸡蛋、鸡蛋羹、瘦肉、牛奶、豆类食品以及各种蔬菜和水果。张浩：胆结石术后饮食，一般建议以清淡、高蛋白饮食为主，比如米粥、水煮鸡蛋、鸡蛋羹、瘦肉、牛奶、豆类食品以及各种蔬菜和水果。同时，患者术后也要多喝水，可以减少形成结石的几率。手术后，患者应避免食用油炸、油煎、肥肉之类食物，以防影响恢复。另外还要注意多休息，避免过度劳累。