公共营养师是专门为公众提供营养健康知识和指导的专业人员，他们需要具备丰富的专业知识和技能，以便能够根据个体的需求制定合适的饮食计划，要成为一名合格的公共营养师，需要学习以下几个方面的专业知识：

1、基础生物学知识：公共营养师需要了解人体的生长发育、代谢、生理功能等方面的基本知识，这有助于他们更好地理解人体对营养物质的需求和利用，还需要学习细胞学、遗传学、生物化学等相关知识，以便更深入地研究人体的营养需求。

2、营养学原理：公共营养师需要掌握各种营养素(如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等)的生理功能、代谢过程、摄入标准和缺乏症状等方面的知识，还需要学习食物中的营养成分、食物加工与保藏、食品安全等方面的知识。

3、临床营养学：公共营养师需要了解各种疾病(如心血管疾病、糖尿病、肿瘤等)的发病机制和营养干预措施，以便为患者提供针对性的营养指导，还需要学习不同人群(如儿童、孕妇、老年人等)的营养需求特点和特殊情况的处理方法。

4、营养评估与计算：公共营养师需要掌握各种营养评估方法(如体重指数、腰围、血红蛋白等)和营养素计算公式，以便为个体或群体提供准确的营养建议，还需要学习如何运用营养信息系统进行数据分析和预测。

5、饮食指导与计划：公共营养师需要具备丰富的饮食文化知识，以便能够为不同地区、民族和文化的人群提供合适的饮食建议，还需要学习如何根据个体的需求(如年龄、性别、体重、运动量等)制定合理的饮食计划，以保证人体获得充足的能量和各种营养素。

6、食品卫生与安全：公共营养师需要了解食品安全法规和标准，以及食品中常见的有害物质和微生物污染途径，还需要学习如何识别和处理不安全食品，以降低食品安全风险。

7、营养教育与传播：公共营养师需要具备良好的沟通和表达能力，以便能够向公众传播营养知识，还需要学习如何运用各种媒体(如书籍、杂志、网络等)进行营养宣传和教育活动。

8、法律法规与职业道德：公共营养师需要了解国家和地方的营养相关法律法规，以便在工作中遵守规定，还需要学习营养师职业道德规范，以树立良好的职业形象。

9、持续学习和自我发展：公共营养师需要关注国内外最新的营养研究成果和技术动态，以便不断提高自己的专业水平，还需要参加各种培训课程和学术交流活动，以拓宽知识面和视野。

成为一名合格的公共营养师需要掌握丰富的专业知识和技能，这些知识不仅包括理论层面的教育，还包括实践操作和社会交往等方面的能力，只有通过不断的学习和实践，才能真正成为一名优秀的公共营养师，为社会的健康事业做出贡献。