《失传的营养学营养圣经》是一本关于营养学的权威著作，它详细介绍了各种营养素的作用、食物来源以及如何通过合理的饮食来维持身体健康，这本书的内容涵盖了营养学的各个方面，包括基础理论、实践方法和最新的研究成果，为读者提供了一个全面而深入的了解营养学的机会。

本书从营养学的基础理论开始，介绍了人体对营养素的需求、营养素的种类和功能以及营养素在人体内的作用机制，通过对这些基本概念的讲解，读者可以建立起对营养学的基本认识，为后续的学习打下坚实的基础。

本书详细介绍了各种营养素的食物来源和推荐摄入量，作者通过对各种食物的营养成分分析，为读者提供了丰富的食物选择建议，帮助读者根据自己的需求制定合理的饮食计划，本书还强调了营养素之间的相互作用和平衡摄入的重要性，提醒读者在选择食物时要注重营养搭配，避免偏食和过量摄入。

本书还关注了营养与健康的关系，作者通过对大量研究数据的分析，揭示了营养素与心血管疾病、糖尿病、肥胖等常见疾病之间的关系，以及营养素在预防和治疗这些疾病中的作用，这些研究成果不仅有助于读者更好地理解营养与健康的关系，还能为读者提供针对性的饮食建议，帮助他们改善健康状况。

在实践方法方面，本书提供了一套简单易行的饮食调整建议，帮助读者根据自身情况制定个性化的饮食计划，这些建议包括如何选择健康的食材、如何烹饪食物以保留营养素、如何制定合理的餐次和餐量等，通过这些实用的建议，读者可以轻松地将营养学知识应用到日常生活中，实现健康饮食的目标。