营养学是研究食物对人体健康和生长发育的影响，以及如何通过合理的膳食结构来预防疾病、促进健康的科学，它是医学的一个重要分支，涉及到生物学、化学、生理学、病理学等多个学科，在这篇文章中，我们将介绍一些营养学基础的填空题及答案，帮助大家更好地了解营养学的基本知识。

1、人体所需的主要营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。(对)

2、蛋白质是构成人体细胞的主要物质，对于生长发育和组织修复具有重要作用。(对)

3、脂肪是人体能量的主要来源，同时也是细胞膜的重要组成部分。(对)

4、碳水化合物是人体能量的主要储存形式，主要是通过食物中的糖分摄入。(对)

5、维生素分为水溶性维生素和脂溶性维生素，水溶性维生素包括维生素A、B族维生素和维生素C,脂溶性维生素主要包括维生素A、D、E和K。(对)

6、矿物质主要存在于无机盐中，对于维持人体正常生理功能具有重要作用，常见的矿物质有钙、铁、锌、硒等。(对)

7、膳食纤维是指不能被人体消化吸收的食物成分，主要存在于植物性食物中，对于预防便秘、降低胆固醇具有一定作用。(对)

8、人体每天所需的热量因年龄、性别、体重、身高等因素而异，一般成年人每天需要摄入2000-2500千卡的能量。(对)

9、合理膳食是指根据人体所需的各种营养素，选择合适的食物和比例，保证人体正常生长发育和各项功能的实现。(对)

10、不良的膳食习惯可能导致营养不良、肥胖、高血压、糖尿病等慢性病的发生。(对)

11、营养素的缺乏或过量摄入都会对人体健康产生不良影响，因此要保持均衡的膳食结构。(对)

12、根据《中国居民膳食指南》，建议每天食用谷类、薯类、蔬菜、水果、奶类、肉类、蛋类、豆类等食物，以满足人体所需的各种营养素。(对)

13、食物中的脂肪分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，其中不饱和脂肪酸对人体健康有益，如橄榄油、核桃等。(对)

14、食物中的糖分主要来自于蔗糖、果糖等，过多摄入糖分可能导致肥胖、龋齿等问题。(对)

15、食物中的蛋白质在人体内分解成氨基酸后才能被利用，因此要注意蛋白质的摄入量和搭配。(对)

16、食物中的维生素和矿物质可以通过补充剂的方式摄入，但最好还是通过食物摄取为主。(对)

17、适量的运动可以帮助消耗多余的热量，增强身体素质，预防疾病。(对)

18、吸烟、饮酒等不良习惯会对身体健康产生不良影响，应尽量戒除。(对)

19、孕妇在孕期需要注意补充叶酸、铁等营养素，以保证胎儿的正常发育。(对)

20、儿童青少年时期是生长发育的关键时期，要注意补充足够的蛋白质、钙等营养素。(对)

就是关于营养学基础的填空题及答案的介绍，希望对大家有所帮助，希望大家能够关注自己的饮食习惯，保持健康的生活方式。