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《食品营养与保健》

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项目一  营养学基础知识 1
 任务1  概述 1
 任务2  食品的消化与吸收 5
 任务3  能量 9
实训内容 15
 实训一  氧弹量热仪法测定食品能量 15
 实训二  查阅当前国内与国外食品营养学的研究进展 17
项目二  人体需要的营养素 18
 任务1  碳水化合物 

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