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《科学营养配餐》

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第一章  营养配餐概论 1
 第一节  膳食结构变迁与人类健康 1
 一、膳食结构变迁 1
 二、不同类型膳食结构的特点 3
 三、中国居民的膳食结构变迁 4
 第二节  营养配餐的兴起和发展 8
 第三节  营养配餐的目的和意义 9
 第四节  营养配餐的理论依据 9
 一

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