想学营养学，首先需要了解一些基础概念和知识，以下是一些建议的书籍，可以帮助你建立起营养学的基础：

1、《营养学》(Nutrition) - Paul Insel等人著，这本书是一本经典的营养学教材，涵盖了营养学的基本原理、营养素、膳食指南等内容，对于初学者来说，这本书是一个很好的起点。

2、《中国居民膳食指南》 - 中国卫生部颁布的一部膳食指南，这本书详细介绍了中国居民的膳食结构和营养需求，对于了解中国居民的膳食特点非常有帮助。

3、《膳食与健康》 - 王宝林著，这本书从膳食与健康的关系入手，详细介绍了各种膳食对健康的影响，以及如何制定合理的膳食计划。

4、《营养与代谢疾病》 - David P* McManus等人著，这本书主要关注营养与代谢疾病(如糖尿病、高血压等)之间的关系，对于了解这些疾病的预防和治疗非常重要。

5、《肥胖与代谢病》 - David P* McManus等人著，这本书主要关注肥胖与代谢病(如糖尿病、高血压等)之间的关系，对于了解这些疾病的预防和治疗非常重要。

6、《营养素与健康》 - Robert M* Hudock等人著，这本书详细介绍了各种营养素(如蛋白质、脂肪、碳水化合物等)的功能和作用，以及它们在维持健康方面的重要性。

7、《营养与长寿》 - Walter Willett等人著，这本书探讨了营养与长寿之间的关系，对于了解如何通过合理的膳食来延长寿命非常有帮助。

8、《营养心理学》 - Patricia Banfield等人著，这本书介绍了营养心理学的概念和原理，以及如何通过调整饮食来改善心理健康。

9、《营养疗法》 - Paul Insel等人著，这本书主要关注特殊人群(如孕妇、哺乳期妇女、儿童等)的膳食需求和营养补充，对于了解如何为这些人群提供合适的营养非常重要。

10、《营养评估与干预》 - Susan A* Lanham-New等人著，这本书介绍了如何通过营养评估来确定个体的营养状况，以及如何通过干预措施来改善个体的营养状况。

除了以上推荐的书籍之外，还可以关注一些权威的学术期刊，如《美国医学会杂志》(Journal of the American Medical Association)、《英国医学杂志》(The British Medical Journal)等，了解最新的研究成果和动态，可以关注一些专业的网站和社交媒体账号，如世界卫生组织(WHO)、国家卫生健康委员会(NHC)等，获取权威的营养信息和建议。