食品卫生与营养学是研究食品中有害物质对人体健康的影响，以及如何通过合理的饮食结构和营养素摄入来保障人体健康的一个重要学科，它涉及到食品科学、生物学、化学、微生物学、免疫学等多个学科的知识，是一个综合性很强的学科。

食品卫生与营养学的主要研究内容包括：食品安全与卫生、食品加工与保藏、食品检测与评价、营养素与人体健康等，食品安全与卫生是食品卫生与营养学的核心内容之一，它主要研究如何防止食品在生产、加工、储存、运输等环节中受到有害物质的污染，以及如何消除已经污染的食品中的有害物质，从而保障人体健康。

食品加工与保藏是食品卫生与营养学的另一个重要研究领域，它主要研究如何通过科学的加工方法和保藏技术，提高食品的质量和口感，延长其保质期，同时保证其营养成分不受破坏。

食品检测与评价是食品卫生与营养学的重要手段之一，它主要研究如何运用现代科技手段对食品进行全面、准确地检测和评价，以便及时发现问题并采取相应措施。

营养素与人体健康是食品卫生与营养学的核心内容之一，它主要研究不同种类食物中所含的各种营养素对人体健康的作用及其相互关系，以及如何通过合理饮食来满足人体对各种营养素的需求。

食品卫生与营养学是一个非常重要的学科，对于保障人类健康具有重要意义，在未来的发展中，随着科技不断进步和人们对健康的重视程度不断提高，相信这个领域会取得更加丰硕的成果。