海鲜性寒凉，脾胃功能正常的人群过量进食不会有任何不适现象；本身脾胃虚弱的人群进食过量海鲜则会出现腹痛、腹泻的症状。部分过敏体质人群少量吃海鲜时不会过敏反应，过量食用后会有皮肤红疹、皮肤瘙痒的症状，严重时甚至会有喉头水肿、呼吸困难、窒息等现象。大部分海产品中含有蛋白质以及omega-3脂肪酸，饱和脂肪酸含量较少，可以为人体提供能量，还能促进大脑发育。但是部分海鲜中含钠较高，高血压人群食用后会导致血压升高或是因为水钠潴留出现水肿。