1、膳食结构和营养素摄入

膳食结构是指食物中各类营养素的比例，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等，合理的膳食结构能够满足人体生长发育、生理功能和生命活动所需的各种营养素，营养学的健康宣教应强调膳食结构的合理性，提倡食物多样化，避免偏食和挑食。

2、膳食指南

根据不同年龄段、性别、体重和身体状况的人群，制定相应的膳食指南，膳食指南主要包括每日膳食推荐摄入量、食物来源和烹饪方法等，通过膳食指南，引导人们科学合理地安排饮食，保证营养均衡。

3、营养素与健康

营养素在人体健康中起着重要作用，如蛋白质是构成人体细胞的基本物质，维生素和矿物质参与多种生理功能，营养学的健康宣教应强调各种营养素对健康的重要性，提醒人们关注自身缺乏的营养素，及时补充。

4、食品安全与卫生

食品安全是指食品中不含有危害人体健康的有毒、有害物质，符合国家食品安全标准，卫生是指食品在生产、加工、储存、运输和消费过程中，遵循一定的卫生规范，防止食品污染，营养学的健康宣教应关注食品安全和卫生问题，提高人们的食品安全意识，引导人们选择安全、卫生的食物。

5、特殊人群的营养需求

不同年龄段、性别、体重和身体状况的人群，其营养需求有所不同，如儿童、孕妇、哺乳期妇女、老年人等特殊人群，需要增加或减少某些营养素的摄入，营养学的健康宣教应针对这些特殊人群，提供相应的营养建议。

6、运动与营养的关系

运动是维持身体健康的重要手段，而合理的饮食是运动发挥作用的基础，营养学的健康宣教应强调运动与营养的密切关系，提倡在运动前后适当补充能量和营养素，以保证运动效果。

7、心理因素对饮食的影响

心理因素如情绪、压力、认知等会影响人们的饮食行为和选择，营养学的健康宣教应关注心理因素对饮食的影响，教育人们调整心态，保持良好的饮食习惯。

8、疾病预防与营养干预

合理的饮食有助于预防和控制多种疾病，如心血管疾病、糖尿病、肥胖等，营养学的健康宣教应强调疾病预防与营养干预的重要性，提供相应的饮食建议。

9、营养素缺乏与过量的危害

了解各种营养素缺乏与过量的危害，有助于人们正确对待饮食，营养学的健康宣教应介绍各种营养素缺乏与过量的危害，提醒人们注意饮食中的平衡。

10、培养健康的生活习惯

养成良好的饮食习惯、适量运动、保持良好的作息时间等，是维持身体健康的重要途径，营养学的健康宣教应引导人们培养健康的生活习惯，提高生活质量。

营养学的健康宣教内容涵盖了膳食结构、膳食指南、营养素与健康、食品安全与卫生、特殊人群的营养需求、运动与营养的关系、心理因素对饮食的影响、疾病预防与营养干预、营养素缺乏与过量的危害以及培养健康的生活习惯等方面，通过全面的健康宣教，帮助人们树立正确的饮食观念，形成科学合理的饮食习惯，从而促进身体健康。