食品营养学是研究食物中营养素的性质、功能、代谢过程及其与人体健康的关系的科学，随着人们生活水平的提高，对健康饮食的需求也在不断增加，因此学习食品营养学知识显得尤为重要，以下是一些关于食品营养学的书籍简介，希望能帮助您更好地了解这一领域。

1、《食品营养学》（第三版）/作者：陈永昌

本书系统地介绍了食品营养学的基本原理、营养素的分类、功能、代谢及其在人体健康中的作用，书中还详细介绍了各种营养素的食物来源、推荐摄入量以及如何合理搭配食物，以满足人体的营养需求。

2、《食品营养学基础》/作者：李晓红

本书从食品营养学的基本概念、营养素的分类、功能、代谢及其在人体健康中的作用等方面进行了详细的阐述，书中还介绍了营养素的食物来源、推荐摄入量以及如何合理搭配食物，以满足人体的营养需求。

3、《食品营养学原理与实践》/作者：张晓梅

本书从食品营养学的基本概念、营养素的分类、功能、代谢及其在人体健康中的作用等方面进行了详细的阐述，书中还介绍了营养素的食物来源、推荐摄入量以及如何合理搭配食物，以满足人体的营养需求。

4、《食品营养学导论》/作者：王瑞明

本书从食品营养学的基本概念、营养素的分类、功能、代谢及其在人体健康中的作用等方面进行了详细的阐述，书中还介绍了营养素的食物来源、推荐摄入量以及如何合理搭配食物，以满足人体的营养需求。

5、《食品营养学教程》/作者：刘晓燕

本书从食品营养学的基本概念、营养素的分类、功能、代谢及其在人体健康中的作用等方面进行了详细的阐述，书中还介绍了营养素的食物来源、推荐摄入量以及如何合理搭配食物，以满足人体的营养需求。