本文目录导读：

1. 选择题(每题2分，共20分)
2. 填空题(每题2分，共20分)

初级营养学师考试真题

选择题(每题2分，共20分)

1、以下哪个不是人体必需的营养素？

A* 蛋白质

B* 脂肪

C* 水

D* 糖类

答案：B

2、以下哪种食物富含蛋白质？

A* 蔬菜

B* 水果

C* 肉类

D* 米饭

答案：C

3、以下哪种食物富含脂肪？

A* 蔬菜

B* 水果

C* 肉类

D* 米饭

答案：C

4、以下哪种食物富含碳水化合物？

A* 蔬菜

B* 水果

C* 肉类

D* 米饭

答案：D

5、以下哪种食物富含维生素？

A* 蔬菜

B* 水果

C* 肉类

D* 米饭

答案：A

6、以下哪种食物富含矿物质？

A* 蔬菜

B* 水果

C* 肉类

D* 米饭

答案：B

7、以下哪种食物富含纤维素？

A* 蔬菜

B* 水果

C* 肉类

D* 米饭

答案：A

8、以下哪种食物富含微量元素？

A* 蔬菜

B* 水果

C* 肉类

D* 米饭

答案：C

9、以下哪种食物富含抗氧化剂？

A* 蔬菜

B* 水果

C* 肉类

D* 米饭

答案：A

10、以下哪种食物富含益生元？

A* 蔬菜

B* 水果

C* 肉类

D* 米饭

答案：B

填空题(每题2分，共20分)

11、人体需要的五大营养素是______、______、______、______和______。(5分)

答案：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质/微量元素/膳食纤维/抗氧化剂/益生元等(5分)

12、一个成年人每天所需的热量摄入量为______千卡。(5分)