在营养学领域，有许多优秀的书籍可以帮助我们更好地了解食物、营养和健康，以下是一些建议阅读的营养学知识推荐书籍：

1、《中国居民膳食指南》(2016年版):这本书是中国营养学会根据我国居民的膳食结构和营养需求制定的膳食指南，它详细介绍了各种食物的营养成分、膳食搭配和烹饪方法，为居民提供了科学合理的膳食建议。

2、《营养与代谢病学》(第二版):这本书由我国著名营养学家陈君石教授主编，内容涵盖了营养学的基本原理、营养素与疾病的关系、营养干预方法等方面，书中还介绍了常见的营养代谢病如高血压、糖尿病等的预防和治疗措施。

3、《食物成分表》：这本书由中国农业科学院食品科技研究所编制，详细介绍了各种食物中的营养成分含量，通过查阅食物成分表，我们可以了解自己的饮食结构是否合理，从而调整膳食以达到更好的营养状态。

4、《西方饮食习惯》(第二版):这本书由美国著名的营养学家戴维·罗森塔尔教授撰写，详细介绍了西方国家的饮食习惯及其对健康的影响，通过阅读这本书，我们可以了解到不同文化背景下的饮食特点，从而更好地调整自己的饮食结构。

5、《中国居民膳食宝塔》：这是一本以图形形式展示膳食结构的书籍，将我国居民的膳食分为谷物、蔬菜、水果、奶类、肉类、豆类、油脂等六个部分，详细说明了各类食物的适宜摄入量，通过阅读膳食宝塔，我们可以更加直观地了解自己的膳食结构是否合理。

6、《营养素与人体健康》(第二版):这本书由我国著名营养学家于若木教授主编，内容涵盖了营养素与人体健康的关系、营养素的作用机制、营养素缺乏与过量的危害等方面，通过阅读这本书，我们可以更好地了解各种营养素对人体健康的重要性。

7、《中医食疗学》：这本书介绍了中医食疗的理论体系和实践方法，包括食物的性味归经、食疗的原则和技巧等，通过阅读这本书，我们可以了解到中医食疗在调节身体机能、预防和治疗疾病方面的重要作用。

8、《全球食品安全与卫生》：这本书由联合国粮农组织和世界卫生组织共同编写，介绍了全球食品安全和卫生的基本原则、标准和监管体系，通过阅读这本书，我们可以了解到国际上关于食品安全和卫生的最新研究成果和政策动态。

9、《健康长寿的秘密》：这本书由我国著名养生专家李时勇教授撰写，详细介绍了养生保健的方法和技巧，通过阅读这本书，我们可以学到如何在日常生活中保持健康的生活方式，预防疾病，延缓衰老。