中医与营养学专科是一门研究中医理论和现代营养学知识的学科，它结合了中医学的阴阳五行理论、脏腑经络学说、病因病机理论等，以及现代营养学的营养素分类、食物消化吸收、人体营养需求等知识，为人类健康提供科学的营养指导和治疗建议。

中医与营养学专科研究中医的理论基础，中医理论是中医学科的核心，包括阴阳五行理论、脏腑经络学说、病因病机理论等，这些理论为中医诊断和治疗提供了理论依据，阴阳五行理论认为，人体的生理活动和病理变化都是阴阳五行相互作用的结果，通过调整阴阳平衡，可以治疗疾病。

中医与营养学专科研究现代营养学的知识，现代营养学是研究食物中的营养素如何被人体吸收、利用和代谢的科学，它包括营养素的分类、食物的营养成分分析、人体对营养素的需求等，通过学习现代营养学，可以了解各种营养素对人体健康的重要性，以及如何通过饮食来满足人体对营养素的需求。

中医与营养学专科的研究内容还包括中医与营养的关系，中医认为，食物不仅是滋养人体的物质基础，还具有调节人体阴阳平衡的作用，中医食疗是一种通过食物来治疗疾病的方法，现代营养学也认为，食物中的营养素对人体健康有着重要的影响，通过研究中医与营养的关系，可以更好地理解食物对人体健康的影响，为人们提供科学的营养指导。