中医营养学基础是一门研究中医药与营养学相结合的学科，它主要探讨如何在中医理论的指导下，运用营养学原理和方法，对人体进行全面的营养保健和治疗，中医营养学基础专业旨在培养具备中医药和营养学基本理论、知识和技能，能在医疗卫生单位、食品生产企业、营养保健机构等从事中医营养保健、临床营养治疗和科研教学工作的高级专门人才。

中医营养学基础专业的课程设置包括基础医学、中药学、中医基础理论、中医诊断学、中医内科学、中医外科学、中医妇科学、中医儿科学、中医五官科学、食疗学、营养学、人体解剖学、生理学、生物化学、微生物学、免疫学、病理学等，这些课程旨在使学生掌握中医药和营养学的基本理论知识，为今后从事中医营养保健和临床营养治疗工作打下坚实的基础。

在中医营养学基础专业中，学生需要学习如何运用中医药的理论和方法进行食疗调养，以达到预防和治疗疾病的目的，这包括了食物的性味归经、食疗的原则和方法、药膳的制作和应用等方面的知识，学生还需要学习营养学的基本原理和方法，如能量代谢、蛋白质代谢、脂肪代谢、碳水化合物代谢、维生素和矿物质代谢等，以便更好地进行营养评估和制定个性化的营养方案。

在实践环节，学生可以通过实习、实训等方式，将所学的理论知识应用于实际工作中，提高自己的临床操作能力和综合素质，学生还可以参加各类学术活动，如学术讲座、研讨会等，了解最新的研究成果和技术动态，拓宽自己的学术视野。

中医营养学基础专业的毕业生就业前景广阔，他们可以在医疗卫生单位从事中医营养保健、临床营养治疗等工作，也可以在食品生产企业从事食品研发、营养健康产品开发等工作，还可以在营养保健机构、保健品公司等从事营养咨询、健康教育等工作，他们还可以选择继续深造，攻读硕士、博士学位，从事科研工作。

中医营养学基础专业是一门结合了中医药和营养学的学科，它既继承了中医药的传统优势，又融合了现代营养学的理念和技术，为人们提供全面、科学的营养保健和治疗方案，对于有志于从事中医营养保健和临床营养治疗工作的人士来说，学习这个专业是一个很好的选择。