跨专业考营养学，首先需要了解营养学专业的基础知识和技能，然后根据自己的兴趣和职业规划选择合适的报考方向，以下是详细的步骤：

1、了解营养学专业的基本知识

营养学是一门研究食物与人体健康关系的科学，主要研究人体所需的各种营养素的摄入、消化、吸收、利用和代谢过程，学习营养学需要掌握一定的生物学、化学、生理学等基础理论知识。

2、学习营养学专业课程

营养学专业的课程包括：营养学原理、营养素与代谢、食品营养评价、食品加工与保藏、临床营养等，在学习过程中，要注重理论与实践相结合，掌握实际操作技能。

3、参加实习和实践活动

实习和实践活动是检验自己学习成果的重要途径，可以通过参加学校的实验室实习、食品企业实习、社区营养服务实习等，提高自己的实际操作能力和综合素质。

4、考取相关资格证书

为了提高自己在营养学领域的竞争力，可以考取一些相关的资格证书，如注册营养师证书、国际注册营养师证书等，这些证书不仅可以证明自己的专业能力，还可以增加就业机会。

5、选择合适的报考方向

营养学专业有很多研究方向，如儿童营养、老年营养、运动员营养、临床营养等，在选择报考方向时，要结合自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的方向。

6、报名参加考试

在满足报考条件的前提下，可以关注招生单位的招生信息，按照要求报名参加考试，考试通常包括笔试和面试两部分，要认真准备，争取取得好成绩。

7、提高自己的综合素质

除了专业知识和技能外，营养学专业还需要具备良好的沟通能力、团队协作能力、创新能力等综合素质，在学习和实践过程中，要不断提高自己的综合素质，以适应未来职业发展的需求。

8、寻找实习和就业机会

在毕业后，可以寻找与营养学相关的实习和就业机会，如医院、学校、食品企业等，通过实习和工作，可以将所学知识运用到实际工作中，积累经验，为自己的职业发展打下坚实基础。

跨专业考营养学需要从基础知识入手，系统学习专业知识和技能，积极参加实习和实践活动，考取相关资格证书，选择合适的报考方向，提高自己的综合素质，最终实现自己的职业目标。