科学营养学观念是指在科学研究的基础上，对人体所需营养素的摄入、消化、吸收、利用和代谢等方面的认识，科学营养学观念具有以下特点：

1、个体化：科学营养学强调因人而异，根据个体的年龄、性别、体重、身高、活动水平、健康状况等因素，制定合适的膳食计划，这有助于满足不同人群的营养需求，预防和改善营养不良和相关疾病。

2、完整性：科学营养学认为人体需要多种营养素，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水等，这些营养素相互依赖，共同维持生命活动，膳食应该包含各种食物，以保证营养的全面性和平衡性。

3、功能性：科学营养学关注食物对身体功能的调节作用，如能量供应、组织修复、生长发育、免疫功能等，这意味着膳食不仅要满足基本的营养需求，还要关注食物对身体的益处。

4、实用性：科学营养学强调将理论知识应用于实际生活中，指导人们如何选择和搭配食物，制定合理的膳食计划，科学营养学还关注食物的加工和烹饪方式对营养价值的影响，以及食物摄入与健康之间的关系。

5、发展性：科学营养学不断更新和完善，随着科学研究的进展和社会的发展，人们对营养的认识也在不断提高，随着对植物化学物质、微生物发酵等研究的深入，科学营养学逐渐认识到食物中存在的许多未被充分发掘的营养价值。

6、科学依据：科学营养学的理论和观点都有严密的科学依据，包括生物学、生理学、病理学、微生物学等多学科的研究结果，这使得科学营养学具有较高的可信度和权威性，能够为人们提供有效的营养指导。

7、社会性：科学营养学关注营养与社会经济、文化、环境等因素的关系，认为饮食习惯和行为受到多种因素的影响，科学营养学不仅关注个体的营养需求，还关注整个社会的健康状况和发展。

8、综合性：科学营养学将营养与健康、疾病预防和治疗等多个领域相结合，形成了一个完整的体系，这使得科学营养学能够更好地指导人们的饮食和生活方式，促进全人类的健康和福祉。

科学营养学观念具有个体化、完整性、功能性、实用性、发展性、科学依据、社会性和综合性等特点，为人们提供了一种科学的饮食理念和方法，有助于提高人们的健康水平。